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« Soki mbwa nayo, akomi ko gangela yo ce que mutu mususu azo liesa ye ! »

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L'ASBL Technoben présente un séchoir hybride intelligent pour fruits et légumes ainsi qu'une rappeuse à manioc

L'ASBL Technoben chapeautée par Bénédiction Nsambu Mandiangu, étudiant en troisième année électromécanique, faculté polytechnique de l'Université Kongo à Mbanza-Ngungu, au Kongo Central, a présenté un séchoir hybride intelligent. La présentation a été faite au cours du Forum du génie scientifique congolais édition 3. 

 

"Ce séchoir hybride intelligent permet de sécher les fruits et les légumes. Il fonctionne avec trois sources d'énergie différentes : le gaz, l'électricité et le charbon. Ce séchoir est doté d'une mémoire avec un microcontrôleur. Celui-ci permet d'adapter les paramétrages caractéristiques thermodynamiques de la chambre de séchage par rapport à chaque fruit", a expliqué Bénédiction Nsambu. 

"Par exemple, poursuit-il, lorsque vous voulez sécher une banane, dès que vous programmez sur microcontrôleur "je sèche une banane", il va adapter les conditions de séchage idéales pour le fruit. Et il en est de même pour les autres fruits".

Selon le concepteur de ce séchoir, " il est aussi possible de sécher différents fruits en même temps, question de "doter le microcontrôleur de cette intelligence. Après cela, il sera en mesure de sécher selon la demande effectuée", assure-t-il.

Parlant des avantages à retirer du séchage des fruits et légumes, l'étudiant en polytechnique brandit entre autres la conservation à long terme. "Quand vous séchez les fruits et les légumes, vous retirer l'eau contenue dans ces produits. Sécher les légumes et les fruits permet de les conserver plus longtemps. Une banane ou un avocat séché pourra rallonger la durée de vie du fruit qui pourra être consommé plus tard". 

Epinglant l'aspect goût et valeurs nutritives des produits séchés, l'innovateur assure que les fruits et légumes séchés gardent leur goût et conservent les valeurs nutritives. Des visiteurs ont confirmés que les produits conservent leur goût. Ce, après avoir goûté à du gingembre séché sur place par le matériel. 

"Les fruits séchés conservent bien leurs goûts et leurs valeurs nutritives. C'est même le but de ce microcontrôleur. Nous menons des études avec des nutritionnistes pour savoir quelle est la température idéale pour garder ce goût-là".

 

Pertes post récolte et valeur ajoutée

L'initiative de mettre sur pied ce séchoir est motivée par deux facteurs principaux, à savoir : les pertes post récolte et la valeur ajoutée. "L'idée m'est venue de Mbanza-Ngungu, au Kongo Central, où je vis. Après la récolte, les paysans ont tendance à se précipiter pour vendre leurs produits, parce qu'il y a des pertes post récolte. Les fruits peuvent pourrir en route pendant le transport, … Non seulement ça. Mais aussi pour des raisons économiques. Parce qu'un fruit séché a une certaine valeur ajoutée qui en augmente la valeur, car il a été transformé".

Au nombre de services offerts, Technoben se concentre plus dans la fabrication des machines pour la transformation agroalimentaire, car dit-il, "il y a une forte demande dans ce secteur. La majorité des entrepreneurs œuvrant dans le secteur agroalimentaire commandent les machines ailleurs. Nous essayons de faire un effort pour produire des machines sur le plan local". C'est dans ce cadre que Technoben a aussi produit une rappeuse à manioc. Une machine pour rapper du manioc soit pour obtenir de l'amidon ou pour faire de la farine panifiable du manioc. Une autre machine produit est l'éplucheuse à manioc, pour enlever la peau du manioc.

Aimé TUTI