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Mbisi ata akola

"Mbisi ata akola na ebale pona kolamba ye il faut kaka kosokola ye !"

"Mbisi ata akola na ebale pona kolamba ye il faut kaka kosokola ye !". Cette phrase est tirée   de la chanson "Silivi"  de Koffi Olomidé, de l'album Monde Arabe, sorti en avril 2004. L'expression signifie littéralement "Même si le poisson grandit dans le fleuve, pour le cuisiner,…

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DANS LE LITTORAL DE MOANDA/KONGO CENTRAL : La Fondation Bongo près d’ouvrir une école culinaire de renommée mondiale

La Fondation Bongo (Fondabo) du chef cuisinier Bongo, représentée par son coordonnateur Mathieu Tusalamo, est près d’ouvrir une école de restauration de renommée mondiale au village de Tshiende à quelque 9 km du littoral de Muanda dans le Kongo Central. Une visite sur le lieu nous a permis de voir de visu les préparatifs de la concrétisation de ce projet ambitieux, l’une des premières, sinon la première, en République démocratique du Congo. Le chef Bongo tient à apprendre à ses compatriotes l’art de préparer les mets de toutes sortes. C’est un projet qui ne le quitte par depuis son jeune âge.

En compagnie du coordonnateur de la Fondation, Mathieu Tusalamo, nous avons été sur place et avons vécu avec la soixantaine d’enfants qui sont encadrés par cette structure pilotée par le chef cuisinier Bongo. Ces enfants sont tout contents à l’idée de voir se concrétiser ce rêve que M. Bongo caresse depuis son jeune âge. Et le village de Tshiende et ses environs savourent déjà  la joie que va procurer bientôt dans la région l’installation de cette école culinaire grâce à l’expérience et l’expertise que le chef cuisinier a acquises de longue date dans le domaine de l’art culinaire.

La Fondation Bongo encadre dans ce village du territoire de Moanda une soixantaine d’enfants, de 8 à 18 ans, tous scolarisés.

A l’occasion de notre visite au mois d’août dernier dans ce site, en compagnie du coordonnateur Mathieu Tusalamao, les enfants ont exprimé clairement leur joie et le vœu ardent d’accueillir le numéro un de la Fondation Bongo  représentée par Mme Lajoie Landu et Mme Dorcas, (cette dernière s’occupe de la cuisine de ces enfants).

« Nous disons grand merci au chef Bongo pour tout ce que vous venez de faire dans notre village deTshiende. Nous vous disons merci. Que Dieu puisse bénir la Fondation Bongo« , s’est exprimée une fillette en guise de remerciements envers le patron de la Fondabo.

« Chef Bongo, les enfants de Tshiende vous attendent« , tel est le message qu’a adressé Mme Dorcas à l’endroit du patron de la Fondation, au cours d’un après-midi après le repas servi aux enfants arborant des T-shirts floqués d’effigie du chef cuisinier Bongo.

Lors de son dernier voyage à Kinshasa, en RDC, le chef cuisinier Bongo avait été reçu en audience, en mai dernier, par le ministre de la Communication et Médias, Patrick Muyaya, en son cabinet. Au porte-parole du gouvernement, il avait fait part, entre autres projets, la création de cette école culinaire. A cette occasion, il avait reçu le soutien du gouvernement congolais. Kléber KUNGU